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レシピ公開! - 2013.07.19 Fri

こんにちは!

7/11のブログで紹介した井上さん考案「新タマネギの甘酢漬け」のレシピを
大公開します!(^^)!

まず、材料は

①新タマネギ 3個 ②塩 適量 ③だし汁 250cc ④酢 180cc ⑤みりん 大さじ3 ⑥砂糖 大さじ5
⑦鷹の爪 2本 ⑧昆布 約15cm

使用するタマネギはもちろん、7/7に収穫したものですよ!
大きくておいしそう!!
IMG_2661.jpg

それではレシピですが、
1.タマネギの皮をむき、半分に切って塩をまぶし、60分位しんなりするまで置きます。
IMG_2674.jpg

2.③~⑧の材料を鍋に入れて一煮立ちさせ、そのまま徐冷します。
IMG_2679.jpg

3.塩をまぶしたタマネギを水に30分ほど浸して塩抜きをし、水気を取ります。
IMG_2677.jpg

4.容器に2と3を入れ、簡易真空パックで閉じます。
 それを冷蔵庫に入れて漬け込みます(1~2日目から食べられます)。
IMG_2683.jpg

5.お好みの大きさに切り分けてお召し上り下さい。
IMG_2755.jpg

いかがですか、簡単でしょう!
さっぱりとした甘酢っぱさが
夏に良く合いますよ!

残ったタマネギは、
小麦狩りの際にいっしょに収穫した
じゃがいも「アンデスレッド」を使い、
肉じゃがを作りました。
IMG_2744.jpg

う~ん、やっぱり有機栽培の野菜は
旨味が違いますね。
とっても美味しかったです。
(もちろんシンリンマンの腕も貢献してますよ!!)

みなさんも、おいしいものをいっぱい食べて
夏を元気に乗り切りましょう!!
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新年明けましておめでとうございます。 - 2012.01.04 Wed

新年明けましておめでとうございます。

旧年はセラヴィリゾート泉郷 八ヶ岳泉郷ファームをご愛顧いただき、
誠にありがとうございました。

311以降、安全な食への関心が深まった昨年でした。

今後、農業への関心が更に高まっていくと思います。

fuji mt 2012


昨年春にスタートしたばかりの八ヶ岳泉郷ファームですが、
今年はもっとたくさんの方に農業の素晴らしさを実感していただけるように
様々なイベントを実施し、頑張って参る所存でございます。

2012年がみなさまにとって良い一年となりますことを
心よりお祈り申し上げます。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


さて、2012年最初の八ヶ岳泉郷ファームビッグイベントは

2月4日(土)の味噌づくり!!!

DSC_5049a.jpg
日時:平成24年2月4日 12:30~
味噌仕込み体験 費用 一組:3,000円(5名様まで参加できます)

自分で仕込みした味噌2kgをお持ち帰りいただきます。

◆お問い合わせ・お申し込みはこちら◆
フリーダイヤル:0120-32-008 
不動産事業本部:03-5981-2303

URL:http://www.resortlife.jp/farm/plan_03.html

お友達、ご家族お誘い合わせの上、
是非ともお越しくださいますようお願い致します。


平成24年 1月4日
八ヶ岳泉郷ファーム 一同

東北地方太平洋沖地震について - 2011.03.16 Wed

3月11日に発生しました「東北地方太平洋沖地震」におきまして、
被災された皆様に心よりお見舞い申し上げるとともに、
犠牲になられた方とそのご家族の皆様に対し、深くお悔やみを申し上げます。

世界各国から日本へ救助隊の支援が来ております。感謝で一杯です。
国力を挙げてこの災害を乗り切らなければならないと思います。
自分たちに何ができるか、出来ることから実行をしていきたいと思います。
「一燈照隅」、大事だと改めて実感しました。

被災地におかれましては、一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

泉郷フォレストファーム一同

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管理人こと“シンリンマン”です。
泉郷ファームの日々の成長や
出来事を綴っていきます。
農業リゾートライフの
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